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FACEBOOK E’ IL TUO VENDITORE O IL TUO PEGGIOR NEMICO?

Ciao Barista, sei un/a tipo/a social o no? Usi Facebook in modo responsabile? Non lo usi? o lo usi male? Girando in rete e tra le pagine Facebook di migliaia di bar italiani è facile imbattersi in veri e propri orrori. Ora ti darò alcuni dati e forse ti annoierò un pò; ma credimi che appena capirai il senso di quello che voglio dirti la vita ti apparirà diversa; Facebook [...]

SAI SODDISFARE MEGLIO DI CHIUNQUE ALTRO I BISOGNI ED I DESIDERI DEI TUOI CLIENTI ?

Questa è la domanda “stronza” che più di ogni altra getta nella confusione e nel panico il 99% dei baristi con i quali interagisco ogni giorno. Fa quest'effetto anche a te? Si lo so, perché contrasta con una tua convinzione assolutamente sbagliata che, in questo momento socio-economico, l'unico modo per fare incassi sia quello di predisporre la propria attività a servire TUTTI I CLIENTI, basta che respirino. Sono già pochi, [...]

AVERE UN BAR, LAVORARE PER 3, E NON GUADAGNARSI NEANCHE 1 STIPENDIO

Sarà che la gente con me si confida volentieri oppure che sono troppo sfigato; così anche oggi ho dovuto sorbirmi il lamento del solito "fenomeno" che ha pensato di aprire un bar ma non ci tira fuori neanche uno stipendio scarso. "Ah, se qui le cose non cambiano, non si va più avanti! Lavoro dodici ore, il martedì di riposo lo passo tra il GrossCenter e il commercialista, poi la [...]