FACEBOOK E’ IL TUO VENDITORE O IL TUO PEGGIOR NEMICO?

Ciao Barista, sei un/a tipo/a social o no? Usi Facebook in modo responsabile? Non lo usi? o lo usi male? Girando in rete e tra le pagine Facebook di migliaia di bar italiani è facile imbattersi in veri e propri orrori. Ora ti darò alcuni dati e forse ti annoierò un pò; ma credimi che appena capirai il senso di quello che voglio dirti la vita ti apparirà diversa; Facebook ti apparirà diverso, il mondo ti apparirà diverso e potrai cogliere tante più opportunità. Facebook è uno strumento potente; ben 27 milioni di italiani hanno un profilo. In Italia ci [...]

SAI SODDISFARE MEGLIO DI CHIUNQUE ALTRO I BISOGNI ED I DESIDERI DEI TUOI CLIENTI ?

Questa è la domanda “stronza” che più di ogni altra getta nella confusione e nel panico il 99% dei baristi con i quali interagisco ogni giorno. Fa quest'effetto anche a te? Si lo so, perché contrasta con una tua convinzione assolutamente sbagliata che, in questo momento socio-economico, l'unico modo per fare incassi sia quello di predisporre la propria attività a servire TUTTI I CLIENTI, basta che respirino. Sono già pochi, figurati se mi metto a selezionarli! Rilassati, è del tutto normale che ti senti a disagio, perché ora ti mancano i dati. Permettimi di fare una premessa. Il bar in [...]

AVERE UN BAR, LAVORARE PER 3, E NON GUADAGNARSI NEANCHE 1 STIPENDIO

Sarà che la gente con me si confida volentieri oppure che sono troppo sfigato; così anche oggi ho dovuto sorbirmi il lamento del solito "fenomeno" che ha pensato di aprire un bar ma non ci tira fuori neanche uno stipendio scarso. "Ah, se qui le cose non cambiano, non si va più avanti! Lavoro dodici ore, il martedì di riposo lo passo tra il GrossCenter e il commercialista, poi la banca e non ho neanche i soldi per cambiare la macchina". Bene! E' quello che ti meriti! Penso dentro di me cercando di non farmi sgamare dall'espressione del viso. Poi [...]

SMETTI DI FARTI SCAVARE LA FOSSA DALLA CONCORRENZA!

Per mestiere vendo attrezzature speciali ai baristi. A te questo potrebbe non fregare molto, ma ho dovuto dirlo per introdurre meglio questo articolo facendo un esempio. Molti vedono nell'impiego di queste attrezzature un'ottima opportunità per incrementare le entrate del bar, ci credono e firmano il contratto. A parte qualcuno che ha i soldi e paga in contanti, più del 50% di loro chiede di accedere ad una forma di finanziamento per altro molto snella e comoda. Ma, qui arriva la sorpresa, spesso la pratica di finanziamento non passa. Ed io m'incazzo due volte, sia perché se non passa non prendo [...]

COME ESSERE IL NUMERO UNO DEI BARISTI

La maggior parte dei bar che visito ogni giorno per lavoro fa SCHIFO! Non tanto perché hanno l'arredamento passato di moda o lo spazzolino del cesso nero e puzzolente, ma perché il servizio che fanno è PENOSO. Guarda che non sto parlando soltanto del baretto di periferia, ma anche del bar figo del centro storico che somministra aperitivi a botte da 10 euro l'uno. In questi locali tutto comunica al malcapitato cliente un messaggio molto chiaro: " NON TORNARE MAI PIU' ". Anche tu fai lo stesso maledetto errore? Anche tu, quando entra un cliente fai finta di non  vederlo? [...]

COME COSTRINGERE TUTTI I CLIENTI AD ENTRARE NEL TUO BAR MENTRE GLI ALTRI CHIUDONO

La differenza tra il successo o il fallimento del tuo Bar dipende dalla risposta che darai alla seguente domanda: Quali sono i vantaggi percepiti dai tuoi clienti secondo i quali dovrebbero decidere di consumare nel tuo Bar e non in un altro della concorrenza? Forse mi risponderai che il tuo bar ha un bell'arredamento moderno, che è luminoso e pulito, in posizione centrale e nelle vicinanze di un ampio parcheggio. Potrai anche raccontarmi delle grazie della tua dipendente formosa e sorridente che da dietro il banco porge tazzine di un caffè buonissimo fatto con la miscela top della torrefazione più [...]

Scarica GRATUITAMENTE
il report:
I 3 pilastri fondamentali per rilanciare il tuo bar

Inserisci qui la tua mail

I tuoi dati sono al sicuro e sono trattati in piena conformità alla Legge sulla Privacy n.196/2003. Potrai cancellarti in qualsiasi momento. Dichiari inoltre di aver preso visione dell'informativa sulla privacy.

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar